番茄肉丸子汤的做法有哪些

番茄人人平时都市吃，番茄中的元素含量对照高，能够给身体弥补胡萝卜素以及维生素，肉平时我们吃的方式有许多种，一样平常是炒着吃或者煮着吃，另有就是对照常见的油炸，平时还可以做肉丸汤，不外肉丸子吃多了会对照腻，人人可以实验一下番茄肉丸汤的做法，既能够去掉油腻感，又可以开胃。

质料

西红柿：2个; 猪肉馅：200克;

鸡蛋： 1个; 淀粉： 5克;

水：适量; 食盐：8克; 鸡精：5克; 植物油：1茶匙; 小葱：1棵;

肉丸番茄汤的做法

1

鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个偏向搅打至肉馅有弹性，番茄去皮，切成小块

2

锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开

3

转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，最后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

番茄含有厚实的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等因素。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究解释，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有辅助消化功效。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。