中秋节的饮食风俗和由来

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于我国许多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。下面是小编为我们收拾的中秋节的饮食习俗和由来，期望对你们有协助。

中秋节的饮食习俗

月饼

中秋赏月吃月饼也是不行短少，特别是吃月饼。中秋吃月饼，义愤填膺见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴"之句，唐和五代时赏月的食物只见有“玩月羹”等。

秋宴

除食月饼以外，中秋宴俗也是一大特征。最早在古时汉族的中秋宴俗里，以宫殿最为精雅。到明代宫殿时兴吃螃蟹，螃蟹用蒲包蒸熟后，世人围坐品味，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，表演中秋的神话戏剧。清宫多在某一院内向东放一架屏风，屏风两边放置鸡冠花、毛豆技、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏风前设一张八仙桌，上置一个特大的月饼，四周缀满糕点和瓜果。清宫月饼之大，令人不可思议。像末代皇帝溥仪赏给总管内务大臣绍英的一个月饼，便是“径约二尺许，重约二十斤。

桂花鸭

因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食，如江南一带的南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。南京妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上好菜。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节请客田户，即墨中秋节吃一种应节食物叫“麦箭”。河间县人以为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则以为青菜必定滋味欠安。陕西省西乡县中秋夜男人泛舟登崖，女子组织佳宴。不管贫富，必食西瓜。

菜饼

台湾高雄县养殖水鸭的习尚很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时分，美浓区域的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特征。宜兰区域中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为资料，中心抹上黑糖烘焙而成。台南区域则有在中秋节吃麻薯的习俗。近年来，台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。

中秋节的由来

中秋节有悠长的前史，和其他传统节日相同，也是渐渐发展变化的。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士热衷于在中秋时节，对着天上又亮又圆的一轮皓月，欣赏祭拜，寄予情怀，这种习俗后来传到民间，构成一个传统的活动，到了唐代，这种祭月的习俗更为人们注重，中秋节成为固定的节日。中秋节盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国首要的节日之一。

有关中秋节的传说是非常丰厚的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药等神话故事撒播甚广。很久以前，大羿到山中打猎的时分，在一棵月桂树下遇到嫦娥，二人便以月桂树为媒，结为夫妻。到了帝尧的年代，天上呈现了十个太阳，烧焦了庄稼，烤死了草木，使公民没有了食物。妖魔鬼怪也开端损害大众。所以帝尧指令大羿射掉天上剩余的太阳。万民欢欣，拥护尧为皇帝。

后来，大羿从西王母那里得到了不死药，交给嫦娥保管。逢蒙传闻后前去偷盗，偷盗不成就要加害嫦娥。情急之下，嫦娥吞下不死药飞到了天上。由于不忍心离开大羿，嫦娥滞留在月亮广寒宫。广寒宫里寂寥难耐，所以就敦促吴刚采伐桂树，让玉兔捣药，想配成飞升之药，好提前回到人世与大羿聚会。

大羿传闻嫦娥奔月之后，痛不欲生。月母为二人的真挚所感动，所以答应嫦娥每年在月圆之日下凡与大羿在月桂树下相会。听说民间有好多人都从前听到大羿与嫦娥在月桂树下交头接耳呢。

2006年5月20日，中秋节经国务院同意列入第一批国家级非物质文化遗产名录。自2008年起被列为国家法定节假日。

中秋节饮食健康准则

1、操控饮酒量

到了中秋阖家团圆的日子，在餐桌上除了有好吃的，天然也还有酒。主张我们要操控饮酒量，由于喝多了，简单给肝脏带来担负。并且喝酒的时分，最好不要空腹喝，等吃了一些饭菜之后，再喝比较好，这样不简单伤肠胃。

2、少吃海鲜

中秋佳节正是海鲜出产最丰厚的阶段，因而，许多家庭都会买些海鲜回家烹饪，或者说直接就外出去饭馆吃海鲜。尽管说，此刻的海鲜滋味很鲜美，可是为了健康主张要少吃。

由于海鲜中含有嘌呤，吃多了简单引发痛风并且遭到海洋的污染，不少海鲜的身体里边，含有毒素和一些有害物质。若是吃得太多的话，脾胃就简单受损，诱发肠道疾病。

还有便是吃海鲜的时分，不宜调配啤酒，否则很简单诱发痛风。也不应该调配浓茶食用，由于两者一同食用的话，茶中的鞣酸会和海鲜中的蛋白质产生效果，产生凝结后变成块状物，不利于消化。