无花果猪肺汤怎么做

无花果猪肺汤在中是很常见的，许多同伙是行使这款汤来辅助自己滋润喉咙和肺部的。猪肺是和无花果都是生涯中容易购置的食材，而且烹饪的方式也是极为简朴的。

无花果猪肺汤是一道药膳食谱，具有补肺润肺、清热解毒等功效。

无花果猪肺汤

用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。

制法：先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，倾轧有毒肺泡及血污，延续漂洗几回至清洁，放进滚水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。

猪肺有补肺脏之功，《本草纲目》说它能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。中医以为：动物的种种脏器都是治疗人类响应脏器病的药物。故民间有一句俗话：“少时吃点糖拌饭，老来喝点心肺汤”作为养肺之精品;竹蔗性味甘凉，入肺、胃经，具有清热生津，下气润燥的作用，《别录》说它具有“主下气和中、助脾胃、利大肠”等效用;无花果含厚实的营养因素，具有健胃清肠，消肿解毒的作用，《医林纂要》说它“益肺、通乳”，《随息居饮食谱》谓之“清热、润肠”;生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好作用;胡椒粉有温中散寒，消痰、解毒，用于调料能增添香辣味，消除腥味，并能增添食欲。本品以“食物为主，药物为辅”，从食物和药物中到达预防疾病，增强人体免疫力和改善身体代谢状态的目的。

功效：补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。

无花果猪肺汤是汤的一个品种。喝汤成为了家常菜的一种习惯。需要注重的就是做汤的质料是否对我们的身体是有益的。由于有些食物单独的存在是没有什么问题，不外若是把它举行搭配和其他食物一起烹饪的话对我们的身体是有害的，以是食用之前先领会食物的性子是很要害的。