陕西扶风：正月十五蒸老鼠馍风俗

在扶风县，正月十五有一种独具特色的节日风味食物——老鼠馍。每年正月十五，家家都要蒸老鼠馍，元宵之夜，月上中天，各家各户在宅院六神前，燃烛、上香、供献老鼠馍，以表示感谢六神保佑，请求新的一年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。

早在正月十二，勤快的主妇们就会蒸好一笼“老鼠馍”，“老鼠馍”其实便是各色包子，可是必定得做成老鼠容貌：嘴巴是尖尖的，头上是用手捏成的两只圆耳朵；在一对耳下恰当的面部方位用黑豆镶嵌两只老鼠眼睛；用剪刀剪出嘴巴的上下嘴唇；刻出胡须，点上鼻孔；鸡蛋形胖胖圆圆的身驱肚子；一条或许贴在背上；或许紧靠身体一则，用面搓成的老鼠尾巴；蹄爪是紧缩在身下肚子周围的几道用刀刻成的印痕，象征性很强的印迹！整个“老鼠馍”的造型十分简练、简练、生动和形象！特别是镶嵌的那两只黑豆老鼠眼，使得每一只老鼠都栩栩如生，诙谐好玩！

小时分，妈妈蒸老鼠馍的时分，有一道工序留给我来做，那便是镶嵌黑豆老鼠眼，我总是悉心肠挑好各种黑豆，有长条的、圆的、扁的，不一样的黑豆镶嵌出的目光就不同，出锅后的老鼠馍生动形象，那神态真是萌呆了。老鼠馍有些用红萝卜条封住嘴巴，有些不捏嘴巴，不论那种做法都是请求老鼠勿伤庄家，以保来年丰盈。馍蒸熟后，必定要阴干，除过自己家吃的以外，必定要留够必定的数量，等正月十五晚供六神时放置在神龛之处。

孩童时代，元宵之夜，还有一种共同的风俗，叫做“偷老鼠馍”。

正月十五晚，等天一擦黑，小孩子们纷繁挑起红灯之时，正是大一点的男孩子们偷“老鼠馍”兴趣正浓的时分，他们三个一群，五个一伙，三五成群店主进、西家出地处处搜索盗取各家各户放置的“老鼠馍”。这一夜，再没有谁比这些男孩子们玩得愈加痛快淋漓了！听说，这一夜，家家放置的“老鼠馍”，被孩子们偷得越洁净越好。这样意味着当年损害人类的老鼠将会削减。这便是为什么孩子们这一晚不论如何嬉闹，大人们非但不去管制，反而还会为其供给物质（老鼠馍）根底的原因地点！

以上“驱鼠说”是其一；其二即“驱邪说”，说是孩子们天真无邪，特别是十岁左右的男孩子，血脉正盛，强健生动，阳气十足，这些孩子们到宅院里嬉闹嬉闹，那些隐藏的邪气、倒霉、霉气等都会被通通冲走！实际上是取“以正压邪”、“镇灾驱邪”保证一家安全的涵义。

这两种说法在偷“老鼠馍”的风俗活动中异曲同工，表达了人们一种朴素的崇奉和希望。

在家园，出嫁的女儿第一年要在娘家过正月十五，吃娘家妈做的老鼠馍时，妈妈必定会叮咛先吃老鼠的尾巴，这样会早得贵子，多生贵子。不论这种风俗始于何年何月，都表达了老一辈们对子女、对美好生活的杰出祝福。

至今，家园蒸老鼠馍的风俗还在沿用传承，大众朴素的希望和请求吉利的愿望做为一种风俗将源源不绝。