南通正月初一吃什么 新年风俗有哪些

新年的风俗是非常丰富的，大多数的都可以列举出许多新年时的风俗。但是这些大部分都是全国都比较相同的风俗，就像放鞭炮、吃饺子等等，关于那些只要某些当地才有的风俗，大约除了本地人也没多少人知道了。那么南通正月初一吃什么？新年风俗有哪些？

南通正月初一吃什么

  南通正月初一吃荠菜豆腐汤。 

南通新年的传统就是要在正月初一吃荠菜和豆腐、簪肉圆儿。

  荠菜在南通话里与聚财谐音，豆腐与头富谐音，就是头一个富。别的，酒桌上的腊肠是不行短少的。每逢年关将至，许多人家阳台悬挂的年货，最遍及的就是腊肠，很有“没有腊肠不算新年”的意思。簪肉圆儿是每家必备，假如谁家新年没做炸肉圆，就好像没有新年相同。 

别的，在南通，年节期间，糕、馒是家庭和待客的主食之一。在乡村，曩昔新年往后就是青黄不接的春荒，“糕干”、“馒头干”可补粮食之缺乏，作度荒之急需。到收麦莳秧时节，取来稍加蒸煮，即可随时食用，便利耐饥，节约时刻，有利出产。早年农人上城就事，舍不得花饯住店买吃，往往是带上一包馒头干儿，饥饿时就近讨点开水冲抱，填饱肚子完事。

新年风俗有哪些

  在南通新年风俗有蒸馒头蒸糕、祭祖等。

  蒸馒头蒸糕 

在南通，过每逢腊月，四乡八镇的农家，纷繁忙于晒糯稻，扬小麦，磨屑，换面粉，预备开“蒸”（读去声）。磨坊里，擂捶声声，整夜不息。“村村都向磨坊跑，米麦车推或肩挑。磨屑归来忙整夜，麦蒸馒首米黄糕”（刘瑞庭：《听读山房诗钞》）。诗句生动地描绘了当年南通人年前繁忙、振奋的情形。乡下一般几家或十几家相约聚于某户，各自带着柴草，轮番作业，以充分利用热灶热笼，节约燃料。城镇居民原科自备，加工大多托付点心店代理。这种家家户户、劳师动众、半夜三更蒸制糕馒的风习在南通极盛。

祭祖 

民间的说法叫“烧经”，南通人除了“三大鬼节”要祭祖外，冬至、小年、新年也要烧经祭祖。小编家每年岁除正午，桌上都要先摆上饭菜、蜡烛，磕头拜先人，然后再烧冥纸，请各位祖先回家吃团圆饭。一系列程序完成后，才干正式开端吃午饭。也有一些考究的人家，会亲身去上坟。