绍兴正月初一吃什么 新年风俗盘点

正月初一是新年榜首天，许多当地关于新年榜首天的榜首餐吃什么东西是很有考究的，就像在一些当地年头一会吃汤圆，涵义满意夸姣，也有的当地吃面条，代表长命持久等等，那么在绍兴正月初一吃什么？来了解一下绍兴的新年风俗盘点！

绍兴正月初一吃什么

  绍兴正月初一吃元宝茶。

  浙江绍兴人有大年头一上茶室喝“元宝茶”的风俗。

  在民间，旧时，绍兴茶馆里的常年迈茶客，不用现付茶资，而在店东账桌的水牌上列有专户名、每天划上一笔，五天写成正字，一月结账一次，名日积月清。当大年头一时，这些老茶客们总会得到元宝茶的优待。所谓优待，一是茶叶比平常进步一个层次，并在茶缸中增加一颗金桔或青橄榄，这便是元宝，标志新年元宝进门，发财致富;二是茶杯(壶)上贴有一只红纸剪出的元宝，粗心是手捧元宝，不外乎招财进宝等涵义。这天，用元宝茶待客，称喝碗元宝茶，一年四季元宝来，图个吉利，讨个彩头。意味着一年隆运当头，万事享达!所以，大年头一喝元宝茶，一直是绍兴人新年敬客最夸姣初步的年俗。

新年风俗盘点

  祭灶

  每当腊月二十四，家家设食供奉灶神两天。在当地，人们认为灶神除掌握灶火外，还调查人世和平并奉告天帝。每年的供奉便是为了“贿赂”灶神，求他在天帝面前多说两句好话，以保佑来年风调雨顺。

  舂年糕

  年糕是绍兴区域传统迎春的节日吉利食物，因其音同“年高”，寓“年年高”之意，因此成为大众春节必备的传统年货。从腊月二十四这一天开端，简直家家都要舂年糕。而舂年糕，做五牲和属相也成为民间辞旧迎新的重要风俗活动。

祝愿

  祝愿是为了“谢神祖”，绍兴人俗称“请大菩萨”，鲁迅先生称之为“年终的大典”。祝愿的日子在祭灶神之后，岁除之前，各家各户并不共同。祝愿之前，须洒扫院子，今夜煮福礼。福礼即鸡、鱼、肉、牛、羊，最好要全的，称为“五牲福礼”。祝愿时点着蜡烛，主人面朝屋外，向天而拜，然后依辈分及年纪巨细，轮番祭拜。