春季养生菜推荐 还你一个康健好身体

春季养生，首先应该从饮食着手，好比多吃时令蔬菜水果，现在就随着我们女性网去看看，春季养生菜都有哪些值得推荐？信托一定会还你一个康健的身体。

春季养生菜：春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有厚实的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，组成了竹笋独占的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有考究，一枝春笋，凭证其各个部位鲜嫩水平的差异，可脱离食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

春季养生菜：菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是服法最美的时刻。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为适口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中压倒一切。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用滚水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

春季养生菜：山药

春天天气由寒转暖，细菌、病毒等微生物活力增强，以是流感、流脑等种种流行症容易盛行，山药具有健脾益气、益肾补肺的功效，春天常食可提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，利于祛除体内细菌、病毒，起到预防春季流感等感染性疾病的作用。

春季养生菜：蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时刻的蕨菜碧绿如水洗、形色优美，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养厚实，南宋着名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬”。

食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉举行烹饪。需要注重的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以削减原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒举行调味，这样可以有利康健。

春季养生菜：韭菜

春天稀奇适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是异常好的选择，尤其适合早春，春天吃韭菜能够健脾养胃，弥补和珍爱人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵制力。

春季养生菜：紫甘蓝

春天是种种病菌、微生物滋生、苏醒的季节，很容易引发感染性疾病，紫甘蓝含有厚实的维生素C和花青素，有抗氧化祛除自由基的作用，春天吃紫甘蓝很好，能提高身体抵制力，预防流行症，而且紫甘蓝对于春季种种皮肤瘙痒以及伤风也具有辅助治疗作用。