​鱼胶煲汤怎么做？教你两种做法

鱼胶就是鱼鳔也是鱼的呼吸器官晒干的干制品，它由于是干制品以是保留时间会更长，而且鱼胶对于女性美容来说绝对是好食物。用鱼胶煲汤喝，既可以弥补营养又可以美容养颜，两者不延迟。由于鱼胶当中有许多的卵白质、维生素等营养，以是深受人们喜欢。

做法一：

食材：花胶、排骨、当归、枸杞

1.将浸发好的鱼胶沥干，切件。

2.排骨用适量的水烧滚。

3.飞水事后洗净排骨待用。

4.将排骨、姜片、葱段、当归放入煲中，倒入清水大火烧开。

5.倒入枸杞，小火煲60分钟。

6.将切好件的鱼胶倒入锅中，汤滚后再炖10分钟，加盐即可关火。

做法二、

食材：鱼胶55头

1.准备好要泡发的鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。

2.准备好一个碗，放入水，将鱼胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。

3.将泡发后的鱼胶捞起，过清水，放一边，待用。

4.准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。

5.将发泡好的鱼胶，相关食材放入碗中，倒入清水。（我喜欢放西洋参，由于参片可以除腥，又可补气，异常好的质料哟。）

6.盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的同伙，直接调到最小火，时间为80-120分钟。（我一样平常是炖80分钟。）

7.炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。

8.若是是跟掌柜一样喜欢吃果冻的同伙，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的鱼胶果冻了。

9.最先享用罗。

注重事项

鱼胶泡发的目的主要是为了去除部门血丝，以及更好地炖汤。然则时间不能太久。建议在3-5个小时内，以免发生异味。